WAT IS MATCHA?

Matcha is een premium groene thee, maar het is zoveel meer dan alleen een drankje. Gemaakt van de fijnste bladeren die groeien in de schaduw van Uji, Japan, is matcha een fijngemalen poeder dat rijk is aan smaak, antioxidanten en voedingsstoffen. In tegenstelling tot gewone thee, waarbij je de bladeren laat trekken en weggooit, consumeer je bij matcha het hele blad, wat betekent dat je het volledige voordeel krijgt van alles wat het te bieden heeft.

Het proces begint met het met de hand plukken van tere theeblaadjes, ze zorgvuldig te drogen en ze te vermalen tot een fijn poeder met behulp van traditionele stenen molens. Het resultaat? Een glad, levendig groen poeder dat je in heet water of melk klopt, waardoor een romige, energieke drank ontstaat.

Wat matcha onderscheidt, is de unieke balans van cafeïne en L-theanine, een kalmerend aminozuur. Deze combinatie zorgt voor een aanhoudende, gerichte energie die je de hele dag geaard houdt: geen zenuwen, alleen helderheid en kalmte. Het is niet zomaar een drankje; het is een ritueel, een ritueel dat je verbindt met eeuwenoude Japanse traditie en de kunst van echt vakmanschap.

Bij Ukiyo zijn we gepassioneerd om u matcha te brengen die niet alleen rijk is aan smaak, maar ook aan geschiedenis, kwaliteit en doel. Elke slok is een stap naar een bewuster, levendiger moment in uw dag.